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Non è possibile farlo, il gioco non te lo permette. Se invece l'unica città proprietaria del forte diventa fantasma, si verifica lo strano fenomeno che la città non risulterà essere fantasma ma con "0 membri" e il forte resterà tale e quale fino a che qualcuno non lo conquisterà; a quel punto la città diventerà effettivamente fantasma.
Se per inutilizzabile intendi demolire gli ampliamenti effettuati, no non esiste alcun modo. Quando viene conquistato, la città che ha lanciato l'attacco, lo conquista con tutti gli ampliamenti precedenti.
D'altronde anche le città sono tali, restano i negozi ampliati anche se abbandonata da tutti gli abitanti.